Рецепти гъска във фурната с картофи, избор на съставките и тайни
Гъшият с картофи - ястие познато на всички.
И най-често това се приготвя във фурната.
Bird се запържва до златисто кафяво и ароматни картофи, напоена с мазнина.
Красота и само!
О, не, дори vkusnota!
Подгответе гъска във фурната с картофи?
Goose във фурната с картофи - общите принципи на подготовка
Печено гъска може да бъде изцяло или парчета. Независимо от използвания метод, птицата е по-добре да се маринова, тъй като тя не е лека и крехко месо. Кожи не се премахват и се опитват да запазят своята цялост. Но излишните мазнини по-добре нарязани, или картофи ще плуват в нея.
Клубените могат да бъдат изпечени цели или на парчета. Те просто приложете гъска, поръсва се с подправки, сосове, омазани. Но това не е забранено по-рано, за да се маринова картофите, тя само ще вкусно.
Фолио - най-добрият приятел гъска. Това ще попречи на птицата от изсушаване, докато се подготвя за дълго време. Най-често покриване на съда с фолио в началото на готвенето, и след това се отделя за печене на красива кора.
Рецепта 1: гъска във фурната с картофи
Dish от гъска във фурната с картофи - е не само вкусен, но и много красива. Много е впечатляващо да разгледаме всеки празник маса. Избор на гладки и красиви грудки като картофи също ще бъде изпечен цяло.
• гъска труп около 3 кг;
• един кг картофи;
• 1 чаена лъжичка горчица;
• Подправки за птици, хмел-сунели, или който и да е друг;
1. Измийте трупа, почистени от остатъците от пера, obsushivayut салфетки. Излишната мазнина се прекъсва веднага и да премахнете, докато в хладилника.
3. Ние се измести в пакет, да се направи и оставете 10 часа в хладилника.
4. В съда за печене, предвидена с филийки гъша мас, която преди това е бил отрязан от трупа.
5. Нарежете ябълките на големи парчета, картофи прочистват. Поръсете подправки грудки, не се смазва нужда от нещо.
6. Полагане вътре ябълките кланично. Ние събрахме гъската под формата на гърба. Една част от мазнините, които трябва да се постави на най-изпъкналата част на гърдите.
7. Покритие с форма фолио и набор гъска пекат в продължение на 1.5 часа при 180 градуса.
8. Ние се получи формата, тя ще бъде много мазнини. Тя може да бъде внимателно оттича. Изсипете част от птицата и разпространението около картофите, грудки са тропосайте. Отново поставете във фурната, се покрива с фолио и се пече още 40 минути.
9. Ние достигне, предаде картофите от другата страна, се налива с мазнина гъска, сложи пече на птиците в продължение на около половин час. Cover не е необходимо, добре се запържва до свеж.
Рецепта 2: гъска във фурната с картофи в дупката
Рецепта с предварително накисване на птицата в саламура, което намалява времето за готвене, прави месото сочно. Също така, добър вкус и нежност на кокошката, във фурната с картофи осигурява втулка за печене.
• труп 2,5-3 кг;
• картофи 10-12 броя;
• 6 супени лъжици сол;
• дафинов лист;
• 3 супени лъжици захар;
• 5 скилидки чесън;
• малко черен пипер и други подправки, както и сол за картофи.
1. разтваря в три литра вода сол и захар, добавят обелени и смачкани скилидки чесън, дафинови листа хвърлят.
2. трупа се почиства и се приготвя, напълнете подготвени саламурата, може да се постави на върха на една малка щампа и се оставя за един ден, но не и топло. Периодично птица предаде на другата страна.
3. Изчистете картофите, поръсете с подправки. Тя може да се режат на 2-4 парчета.
4. Получават гъска даде изтичане маринатата и сухи RUB подправки, чушки, смес от птици или всяка друга.
5. Поставете втулка труп около картофите, изравнявайки краищата и да направи дупка на върха на иглата.
6. Поставете пекат в продължение на 30 минути при 200 градуса, след това намалява до 180 и получаване на още 1.5 часа.
7. След това се получи, нарязани на филма, изсипете трупа мазнини и грудки, които се открояват в достатъчна степен, и пека до златисто кафяво. На този етап, температурата може да бъде добавен отново.
Рецепта 3: Goose във фурната с картофи и гъби
Рецепта нарязан на парчета гъската във фурната с картофи и гъби. Избор на малки гъби, с която ястието ще се окаже, красива. Желателно мариновано птица на 12 часа.
• един кг картофи;
• 0,5 кг гъби;
• 0,15 кг сирене.
2. Мазнините се нарязва на парчета и се запържва в тиган, премахване на пръжки.
3. Измийте гъби и всеки нарязани на 4 части. Ако гъбите са малки, можете да поставите в половината или цялата. Това ще бъде още по-добре. Фрай в гореща мазнина две минути.
5. Сгънете във формата на една гъска на върха на гъби и картофи. Покрива се с фолио, отстранете във фурната за около час. Поставете 190 ° С
6. Ние извади, изхвърлете фолиото. Заспивам с настърган кашкавал и пека още половин час.
Рецепта 4: Гъската във фурната с картофи и сини сливи
Леки картофи готвене вариант гъши и сини сливи във фурната. Няма нужда да се изпече напълно трупа, което често се оказва не изсъхне много сочно. Чиния е приготвени слоеве, избере най-месест парчета гъска, за предпочитане с кожата.
• 1,5 кг гъска;
• един кг картофи;
• 4 лук;
• 0,2 кг сини сливи;
• 0,1 кг заквасена сметана;
• 0,2 кг сирене;
• 2 моркови.
1. сини сливи нарязват на ивици. Не трябва да се накисва, това е импрегнирана с гъша мас и нежна време на процеса на готвене.
2. Парчета от гъши приготвят по обичайния начин, промива се, obsushivayut.
3. След това се направят съкращения в целулозната и неща парчета на сини сливи. Можете просто да легна под кожата, леко натиснете назад. Сини сливи не трябва да оставят цялото, така че не се опитват. Част от ляво в блюдото.
4. втрива гъши мас подправки, заквасена сметана и оставете да се маринова, докато правиш други съставки.
5. Всички зеленчуци се почистват. Нарязани на кубчета картофи, моркови и лук пръстени. Всички зеленчуци трябва да бъдат поръсени със сол и подправки.
6. Ние разпределяме в калъп половината от картофи, а след това лук, моркови, сушени сливи и баланси над картофите.
7. topsheet разлагат парчета гъска намазват остатъци сметана, в която е кисели.
8. Сега сложи ястието във фурната за 1,5 часа. И това не задържа влага, може да бъде половината от времето, да се готви парче фолио, а след това просто се запържва.
Рецепта 5: Goose фурна с картофи "ароматно"
Друго изпълнение изпечен гъска, която е предварително мариновани в ароматизирани сос adzhika. Птицата се превръща ароматно, умерено пикантен, с кора от красиви цветове.
• 1,5 кг гъска;
• един кг картофи;
• 30 грама adzhika;
• смес чушки;
• 3 вид ситен лук;
• дафинов лист.
1. Избор на най-добрите парчета месо гъска, поставени в една купа.
4. получаваме мариновани гъска премахне дафинов лист и се разпространява върху картофените филии. Ако купата бе маринатата, а след това се излива равномерно отгоре.
5. Поставете чинията във фурната за около час, първо трябва да се покрива с фолио.
6. След това извадете, отстранете фолиото, ако желаете, можете да се поръсва с настърган кашкавал и пека още половин час.
Рецепта 6: Goose във фурната с картофи и зеле
За да се подготви това ястие ще ви е необходим кисело зеле. Тя ще даде гъска с картофи на фурна по-ясно изразен вкус. Готвене птиче парчета в дълбок начин.
• 0,7 кг картофи;
• 0,7 кг зеле;
• малко масло или мазнина от гъска;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• парче фолио.
1. В тиган с малко масло се нагрява, той може да гъша мас. Но загрявам добре преди мъглата. И запържваме парчетата гъши минути на всяка страна. Птицата трябва да бъде добре се изплаква и сухо, че не остава капки вода.
2. Извадете гъска и в същия тиган се запържва киселото зеле.
3. Нарежете картофите на кубчета, подправете със сол и черен пипер.
4. Ние разпределяме да образува равномерен слой кисело зеле, то картофи. Не се поставят картофи от по-долу, тъй като киселината ще попречи зеле неговото получаване.
5. Най-разлага пържено гъска.
6. Мазнините тънък слой от крем, се покрива с фолио и се пече в продължение на 40 минути. След това го извадете и запържете horoshenechko още половин час.
7 Рецепта: Печена гъска във фурната с картофи в гърне
Печено гъска с картофи - това е чудесен ястие за семейна вечеря. И да не прекарват твърде много време, тя може да бъде приготвена в пещ. Всички достатъчно сгънато в саксии и се отстранява в продължение на 2.5 часа. Броят на продуктите произволно и зависи пряко от котлите с простор.
• парчета от гъши;
• лук;
• вода или бульон.
1. Парчета от гъши помия. Изразено свинска мас е по-добре да се спре, в противен случай тя ще бъде горещо твърде смели.
2. клубените се почистват, нарязани на филии произволно.
3 лук, нарязани на половина пръстени или големи кубчета.
4. Нетна shinkuem морков и филийки. Тъй като ястието се приготвя за дълго време, е по-добре да не се използва ренде, или морков и ще варят в него няма да се вижда.
5. На дъното на саксията сложи поклони леко, след това картофи, моркови, гъска и повторете още веднъж слоя.
6. вода или бульон сол, добавяне на подправки, разбърква се до разтваряне.
7. Изсипете в саксии до половина, покрийте капаци и определя на 170 градуса фурна. И можете да забравите за вечеря в 2.5-3 часа, в зависимост от размера на пота и режа птица на младостта.
Goose във фурната с картофи - полезни съвети и трикове
• Най-много мазнини от домашни птици, сайтове препоръчва да прониже с нож, за да vyzharivalos и канализацията мазнини.
• един кг гъши отива 1 чаена лъжичка сол, без да се плъзга. Ако получаване на солев разтвор от вода, след това се облича с 1,5-2 л супени лъжици сол.
• Пълнен гъска нужда кисели плодове: ябълки, лимони, сливи, сушени кайсии. Също така в хода могат да се изпращат и плодове: боровинки, боровинки, череши, червено френско грозде. Киселина, съдържаща се в тези продукти, прави месото по-вкусно гъска.
•, трябва да се сложи птица върху гърба й, за да правят сочен гъска гърдата. Може да се получи в голяма форма на гърдите, а след това след един час на задния капака.
• Ако кокошката, във фурната е суха, тя трябва да се полива по-често от разтопено мазнини. Можете да го поставите в водата на фурната, която ще се вари, се повиши влажността във фурната.