рецепти за готвене - Тестени

Съставено в дома всяко тесто е много по-лесно, отколкото изглежда. В тази статия ще говорим за прости рецепти за различни видове тесто, надеждна и доказана от много готвачи.

Ако нещо за да спестите време, можете да направите много проста: да се направи по-удобен ден тестове на употребата, и останалата част от неговото съхранение във фризера - това ще бъде добре поддържана до момента, когато имате нужда от него.

Рецепти за различни видове тесто у дома

можете да направите всяко тесто у дома: несъвършена, сладко, мая, маслени бисквити, масленки и т.н. Ние ще ви кажа най-добрата рецепта за приготвяне на различни видове тесто.

Рецепта безквасен тесто за кисело мляко

Вие ще трябва: 1 кг брашно, 500 мл кисело мляко, 1 яйце, 1-2ch.l. сол, 1 / 2ch.l. сода за хляб.

Как да се подготвите безквасен тесто за кисело мляко. Hammer в кисело мляко яйце размахване докато стане гладко, се налива сода, разбърква се, бавно се изсипва пресятото брашно и месят тестото с лъжица в началото, след това ръцете му. Една чаша брашно трябва да се остави на последната партида и засяване повърхността с пускане в действие. Замесете тесто на работна повърхност добре, добре. По-нататъшната работа с теста зависи от това какво се готви. За пайове търкалят в сноп, нарязани парчета с еднаква големина на яйце, всяка ролка в торта за по 10-15 см в диаметър и дебелина 0.5 см, центърът поставят плънката, повишаване на краищата и zaschipnut - получи над шев.

Оказва се, тестото по-лесно и по-буйна, в сравнение с обичайните скучно тесто и се готви по-бързо и по-лесно от мая. Подходящ за торти, сладкиши, торти.

Рецептата на класическата сладкиши

Вие ще трябва: 300 г маргарин / масло, 3 чаши брашно, 2 яйца, 1 чаена чаша захар, 1ch.l. лимонов сок, щипка сода за хляб и ванилова захар.

Как да се готви класически тесто маслено тесто. Gorochkoy Брашното се пресява, добавят обичайните и ванилова захар, отгоре с масло, настърган или нарязани на парчета, добавете хидратирана сода, лимонов сок, всички нарязани с нож. Карайте в трохи яйце, след това бързо ръце омесва тесто равномерно, което се разточва на топка и пусната в студа в продължение на 1 час, увито в салфетка или филм. Следваща тестото може да бъде манипулиран на базата на продуктите на варени.

Обикновено масленки тесто се разточва до дебелина 4-8 мм - по-дебелите слоеве на тестото се пече през лошо.

Рецептата е проста еклери

Вие ще трябва: 1 кг брашно, 800 гр масло / маргарин, 400 мл вода, 2 яйца, 2st.l. оцет, 1ch.l. сол.

Как да се готви един прост бутер тесто. Всички продукти са много добре охладени, вода, включително петрол и го задръжте във фризера. Разбъркайте брашното и маслото напълно, той потърка на груби ренде: триене масло, непрекъснато се излива му храна, когато се втрива на краищата, след това се изсипва останалите брашно, леко ръка всички съчетават в купа, без месене. Леко победи яйцето с оцет и сол и се излива в достатъчно вода на масата на обема се обърна 500 ml на, добавете към теглото на масло брашното, добавяйки постепенно порции - месене на тестото много бързо, така че продуктът остава хладен. Съберете тестото в голяма топка, се разделят на 3 части, поставени един в отделна опаковка, премахване на студено в продължение на поне 2 часа преди използване.

Този многостранен бутер тесто, което може да се използва за приготвянето на всяко печене, включително сладкиши, пайове, торти, пайове. Оказва се, ронлива и много нежен.

Рецепта за тесто с мая

Вие ще трябва: 300 мл мляко 50 мл растително масло, единадесет гр (1 торбичка) бързо суха мая 3 чаши брашно, 1ch.l. захар, ½ ч.л. сол.

Как да се подготвите тесто с мая. Загрейте млякото до около 40 градуса, добавете маята, захарта и 1st.l. брашно, разбърква до гладка, оставете за 20 минути. варя на рейз добавете растително масло, останалите брашно, сол и месят тестото добре, добавяйки още брашно, ако е необходимо - тестото трябва да не е прекалено стегнат, със средна плътност. Покрийте тестото храна филм за отпуск 40min при стайна температура obmyat, оставете за още 40 минути. Следваща тестото може да бъде манипулиран на базата на това, което ще бъде изготвен от него.

С този тест, можете да направите кифли, торти и сладкиши.

тест Рецепта извара

Вие ще трябва: 280грама брашно, 250гр сирене, 100 гр захар, 50 гр масло, 1 яйце, 1ch.l. бакпулвер.

Как да се готви на извара тестото. Пресейте брашното и се смесва с бакпулвера. На слаб огън в тиган разтопете маслото, го оставете да се охлади леко. Избършете изварата през сито или пасатор, добавете заедно с маслото към брашното и се разбърква. Яйце бъркалка със захар, като се използва смесител, изсипва се в извара тесто омесва до хомогенност и мекота.

Това тесто е идеален за баници, гевреци, бисквити и други варианти на продукти от извара тесто, което може да се пече, така и зарибителен материал.

Направете всеки тесто е много, много прост - опитайте се да готвя различни видове тесто по предложените рецепти и можете да проверите това от 100%! На добър час!