Решихме да стане вегетарианец плюсовете и минусите на живота без месо, хранене, здраве и аргументи
Какви са предимствата?
Сред вегетарианците е почти не страдащи от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, диабет. Не се появи в вегетарианците и пикочна киселина диатеза и апендицит са малко камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Повечето столетници - вегетарианци.
Зеленчуците и плодовете, че вегетарианците ядат нормално изобилие, богати на витамини и минерали, което подкрепя имунитет. Освен това, растителна храна съдържа летливи потискане процеси на гниене в червата, подобрява стомашно-чревния тракт, не само холестерол, но също така улеснява отстраняването му. Антиоксидантните витамини - А, С, Е, съдържащ се в зеленчуците, плодовете и билки, са превенция на рак.
Каша, елда и овес особено, са богати на растителни протеини, фибри, витамини, витамин Е, минерални вещества.
Ядки съдържат много ненаситени мастни киселини, понижаващи холестерола. Хората, които ядат ядки, да се грижи за сърцето си. Професор Кристиан Барнард в книгата си "50 начина за здраво сърце", любопитен факт: хората, които редовно се хранят с една седмица, около 150 г ядки, сърдечен удар се случва в една трета по-малко вероятно, отколкото тези, които не ядат ядки.
Или може би това не е необходимо?
Отказването от месо, вегетарианците са изложени на риск от желязодефицитна анемия, тъй като губи желязо, което, както знаем, той се усвоява най-добре от животински продукти.
Напълнете недостиг на желязо в известна степен от помощ за ядки, бобови растения, гъби, елда, сокове, соеви продукти.
Премахване на диета риба вегетарианците лишават се набави добре смилаеми протеини, витамини, калий, калций, магнезий, фосфор, цинк, манган, и полиненаситени мастни киселини, които играят важна роля за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, и ревматоиден артрит, хипертония и други заболявания.
Повечето вегетарианци не страдат от наднормено тегло, и все пак не трябва да забравяме за възможността лесно да спечелят допълнително тегло се дължи на по-калорични храни от растителен произход (орехи, мед, бобови растения).
Трябва да се помни, че и ovolaktovegetariansky диета (когато хората стават вегетарианци, не се отказвайте мляко и яйца), може да съдържа и излишния холестерол. За да избегнете това, закупуване на млечни продукти, е необходимо да се обърне внимание на техния процент на мазнини и не се включат в яйца богати на холестерол.
Diverse, замислен вегетарианска диета за много по-важно от обикновена храна, - необходимо е да не се предизвика дисбаланс в потреблението на белтъчини, мазнини и въглехидрати, и да получите най-съществените вещества за организма.
Много станат вегетарианци с възрастта. Например, Лев Толстой и Репин стана вегетарианец в зряла възраст. И това е напълно разумно, защото с течение на годините, необходимостта от незаменими аминокиселини, които са най-много в протеини от животински произход, се намалява. В средната и напреднала възраст вегетарианството дава редица предимства, тъй като изключването на месото, особено мазнини, значително намалява риска от атеросклероза. и, следователно, инфаркт и инсулт.
Как да започнете нов живот
Решихме да стане вегетарианец? Не бързайте, тук се нуждае от внимателна подготовка и постепенно. Ако вчера сте яли кюфтета с паста, а сега ще ядете макаронени изделия без кюфтета, избършете тялото никакви калории, без хранителни вещества. Така че първото нещо, което трябва да обмислите внимателно менюто. Броят на храна трябва да бъде увеличена - вегетарианска храна се усвоява по-бързо и чувството на глад се появява по-често.
Диетолозите препоръчват плавно се движат постепенно до различни мляко-зеленчукова диета в продължение на 3-4 месеца (може да бъде по-дълъг). Размерът на месни и рибни ястия, може да бъде намалена до два пъти седмично, а след това постепенно да се намали обема на храната на месо се яде по едно и също време. В същото време е необходимо да има повече извара, сирене, зеленчуци и плодове. Половин или два месеца, броят на месни и рибни ястия могат да бъдат сведени до един път седмично.
Правилно съставен вегетарианска диета трябва да включва най-различни зърнени храни, млечни продукти, боб, различни зеленчуци, плодове, ядки, гъби.