сос narsharab
Вие или вашият любим (или и двамата), блестящ представител на "племето на месоядците?" Тогава не можеш да направиш, без да е вкусна сос, който ще бъде ястие месо, както е полезно. И много от обичайната тежест в стомаха след шишчетата ще се избегне (на разумна порции, разбира се). Narsharab сос (рецептата Донесох от Азербайджан), сходна със закупени.
Не вярвайте на тези, които предлагат да се готви по чудо от готовия сос сок от нар - той и вкусът ще бъде много по-лошо, но качеството още повече. Ате да знаете тайна сос е много по-вкусни и много по-полезно (няма нужда да ври дълго - изпаряване) и цветът е много по-хубав. Освен това, по време би отнело почти същите (макар и с малко усилия ще трябва да направи). От друга страна, резултатът ще надхвърли всичките си изпитан преди (ако не живеете в Азербайджан).
Готвене сос narsharab рецепта от Азербайджан:
От три кг гранат получава около 700 мл от готовия сос. Вие ще трябва: 3 кг нарове, кориандър, босилек, черен пипер, ако искате, можете да добавите шушулка от люта чушка, сол на вкус. Калории 100 гр 254 ккал.
* Почистете гранатата от кожата, премахване на семена. Сгънете житото в алуминиев съд и внимателно остави дървена tolkushkoy (зърна трябва да стават бели).
* Поставете саксията на среден огън и при непрекъснато разбъркване с дървена лъжица, да доведе до възпаление. Премахване от топлина и се оставя да се охлади до около 40 ° С
* Сложете гевгир в съд с по-голям диаметър (там ще се отцеди сока) и продължават да лира и мелене на зърно от нар дървена tolkushkoy. Процесът може да се счита за приключена, когато durshlake оставяйки само кости. или
* Ако не го направите, така че ще бъде по-удобно, маса може да се преминава през гевгир, триене на зърно месести ръце в медицински ръкавици.
* Полученият сок с пулп, изсипва се в тясна платнена торба и да го окачите на стъклото на сока. Тази течност сок от нар може да бъде варено със захар и ролка или просто на питие.
* Остават в кошница дебелина нар сок с изтичане маса обратно в алуминиев съд. Ако използвате люти чушки - го сега (преди края на готвенето, то трябва да бъде изхвърлен). Сложете тиган на средно-висока температура и се разбърква непрекъснато да доведе до възпаление.
* След кипене намесва постоянно, не е необходимо, достатъчно е да се следи не изгоряла дъното на тенджерата. Сега кулминацията. Ти видя по телевизията, като вряла кални извори? Щом започне да се наблюдава подобна картина в тиган, това означава - основният сок се е изпарила, а процесът е в близост до завършване.
* Намаляване на топлина до минимум и добре promeshayte сос (в последователност ще бъде подобен на течна паста), се добавя сол, подправки и се излива в стерилизирани буркани или бутилки.
Narsharab сос служи не само с месни ястия, то хармонично съчетава с месо от домашни птици и дивеч. Риба, приготвени на скара, със соса от това, също само печели.
Насладете се на апетита.