Структурата на лози
Лозата е най-мощното задвижване захар от всички плодни растения в света. Гроздовият сок от 15-25% се състои от захари, което подкрепя ферментация. Ето защо, на гроздето повече плодове, отколкото други растения, подходящи за производството на вино.
Grapevine има способността да образува необичайно голямо количество захар и се натрупват в плодовете. Има захар е разделена на фруктоза и глюкоза. Сок грозде съдържа от 15 до 25% от тези два вида захар. За сравнение, семкови плодове като ябълка или круша, съдържа само 12% захар.
Grapevine - един от най-издръжливите растения - различен неизискващ и високо адаптивни. Развива се добре на първата част от тънкото черво, бедни на хранителни вещества почва, а в екстремни температурни условия. В студените региони на Северна Европа, например, в Шампан, или на брега на река Мозел и Рейн, лозата има скреж. лозя дървесина издържа на температури до -20 ° С В горещите обработваните площи, в централната част на Испания, гроздето може да търпи суша в продължение на три месеца или повече.
Причини за адаптивност лозя
В лозата е много силна коренова система. Коренът е не само здраво укрепен в земята, но също така и за съхранение на хранителни вещества. В сухи региони, например, в Испания, в Рибера дел Дуеро да намерите лозите влага подложка прониква в почвата на дълбочина от 6 м. По същата причина, лози, плодове, където други културни растения са убити от излишната влага.
Листа и светлина
Лозата - растение с богата листа. С помощта на листата тя получава енергията, която е необходима за растежа. Този процес се нарича фотосинтеза. Той се среща във всички растения. Хлорофил преобразува въглероден диоксид от въздуха (с вода), за да захар. За да стигнете до светлина, лоза, придържайки се пипала, които се промъквали. Нека не забравяме, че много от лозята са разположени в близост до езера или реки, и това не е случайно съвпадение. Повърхността на водата отразява светлината и я усилва. Идеални условия за фотосинтеза - температура между 25 и 28 ° С и осветление 20 000 лукса. При тези обстоятелства, образованието е най-големият захарта. Може да увреди фотосинтезата силен ", безводна стрес", когато растението в дългосрочен план остава влага. Ако твърде много сух лист затваря порите. Това води до факта, че растението спира дишането. Това означава, че образователните спирки и захар. Easy ", безводна стрес", обаче, лозата страда никакви проблеми.
Уязвимостите на лозата
Лози съжаление предразположени към заболявания и уязвими на вредители. Това се отнася най-малко до европейските благородни сортове Vitisvinifera. Това, както и маната, черно петно, акари и нематоди много ги дразнят. Американските вида Vitis, например, от характера на много по-стабилна. Предразположение към заболяване се увеличава значително с подобрени торовите заводи в период на голямо производителността.
10. цевта на грозде, наричан също старо дърво: най-слабата част на лозата, която се компенсира от силна коренова система.
11. ръкави или раменете, известни още като двугодишно дърво: те развиват плодородни издънки.
12. продуктивни филизи, намиращи се във фаза на растеж или завършени през първата година от живота си (годишната дървен материал): тя се развива очи, от които растат на листа и пропуснати ползи.
13. Покритие корени: са за консумация на повърхностната влага. Когато оре бразди тези корени са повредени, но бързо се развиват нови.
14. Korneshtamb: твърдо установява лозата в почвата.
15. ток корени: се използват за търсене на хранителни вещества и влага в почвата. Преди периода на зимата латентност се натрупват голям запас от въглехидрати за електроцентрали.