Свинско пържоли - рецепти за ястия със снимки

Стек - любимо ястие от жителите на континента Северна Америка. Американците обичат своите пържоли и майсторски приготвени, въпреки че ястието е измислил много преди открил Америка. Традиционен пържола е дебело парче месо, нарязани през зърното и печено на скара или на горещ тиган с подправки. В зависимост от степента на печене се разграничи пържола с кръв (рядко), средно редки пържола (Medium), силно печено (Добре изпечен) и няколко междинни етапа. Идеалното състояние се счита за средно рядко. Пържола с пържени кръв или като бисквити - блюдо за всеки.

Най-добър месо за пържоли - говеждо месо, обаче, можете да използвате всеки - телешко, свинско, пилешко, пуешко. В този пост ще говорим за тайните на готвене свински пържоли - най-достъпният и обща месо на вътрешния пазар.

Delicious марината за свинско пържола

Най-вероятно, нашите предци пържени пържола без марината. Просто изрежете голямо парче плът, и да го пече във въглените. Но добре подготвени марината върши чудеса. Маринатата прави месото меки и сочни дава различни аромати, в зависимост от компонентите, включени в състава, и киселина, съдържаща се във всеки от маринати, помага за запазване на месото прясно вече (мариновани месо могат да бъдат съхранявани без охлаждане до 12 часа). Ние предлагаме най-доброто, за да се подготви марината за свинско пържола.

Необходими продукти за рецептата:

• соев сос 3 супени лъжици. лъжици
• лимонов сок 3 супени лъжици. лъжици
• растително масло (за предпочитане зехтин) 3 супени лъжици. лъжици
• Чесън сушен 1/2 чл. лъжици
• Сух босилек 3 супени лъжици. лъжици
• бял и черен пипер продължение на 1 час. лъжица
• 3 скилидки чесън

Свинско пържола, пържени в тиган

Започнете вашето познанство с пържолите с най-простият вариант. Готви свинско пържола, пържени в тиган. За да го готвя не е нужно сложни подправки, можете да вземете готов набор от билки за барбекю, пържене на месо за печене. Днес, в супермаркетите може да намерите на първоначалната комбинация от подправки за всеки вкус.

Необходими продукти за рецептата:

• парче свинско пулп
• соев сос 3 супени лъжици. лъжици
• зехтин 2-3 супени лъжици. лъжици
• Провансалски подправки 2 супени лъжици. лъжици
• сол, черен пипер

1. Нарежете месото през дебелината на зърно от 2.5-3 см. Beat на месото за пържола в никакъв случай не е необходимо. И така, тя е достатъчно мек. В стъклена или керамична купа, поставете резените месо. Напълнете ги с соев сос и се оставя за 30 минути.
2. Разтрийте месо в билки, черен пипер и сол. Със сол, опитайте се да не се прекалява. Някои готвачи смятат, че солта трябва да има пържола на плоча. Можете да опитате и така, и това, като изберете за резултата от този вариант.
3. Герб пържола с масло. Това е удобно да се използва силиконов четка.
4. Загрейте чугун тиган. Тиган с тънък дъно не е подходящ. Месото ще изгори бързо, и да останат сурови вътре.
5. На добре загрят тиган, сложете месото. Как да се изпържи пържола зависи от степента на готовност ястие, което искате. Свинско пържола се препоръчва да се подготвят състояние средно или силно опушени. Приблизително време за средни редки 2-3 минути от всяка страна, за една силна подготовка - 4-5 минути от всяка страна.
6. На Съвета. Готвене свински пържоли парна баня е невъзможно. За това се поберат на месото, което е било във фризера в продължение на най-малко 20 дни. Преди готвене месото трябва да бъде добре размразени ин виво. За да направите това в деня преди готвене блажно, за да бъдат пуснати на долния рафт на хладилника. Използвайте микровълнова печка не се препоръчва. Месо размразени навън, макар и да остава в рамките на студа.
7. След готвене пържола трябва да "почине". С други думи, ястието трябва да застанеш пред него се сервира на масата. През това време соковете да изплуват на повърхността, равномерно разпределени по цялата парче месо. Колкото по-малко нагънат пържола, по време на "почивка", трябва да бъде по-голяма. Като цяло, това ще отнеме 3-5 минути.

метод на хранене. Най-добър сервира пържола върху гореща плоча. Като гарнитура - пресни билки и зеленчуци.

За да се готви свинско пържола на скара ще трябва правилно грил. Наречена е така, метод на готвене на храна на скара, без използването на съдове и прибори. Източникът на топлина може да бъде въглища, електрическа лампа с нажежаема жичка, газова горелка. Идеалният скара - е на скара върху дървени въглища. Останалата част - не повече от имитация. За да се приготвят ястия у дома използван готвене повърхност или тиган-грил. Обикновено то е различно от наличието на специални плавници по повърхността, чрез които се получава месото върху изображението за да се симулира баровете. Същността на ребрата не само в чертежа. В жлеба писти наваксване сока, месото продължава да се подготвят почти суха и не се погасява.

Необходими продукти за рецептата:

Доставка Метод: Най-добрата гарнитура към месо на скара, печени в същите зеленчуци на скара - тиквички, домати, чушки, патладжан.

Свинско пържоли във фолио на фурна

Ако не разполагате с домашна скара и възможност да се готви месото на открито, това не е причина да се откаже от вкусни ястия. Опитайте се да подготви свинско пържола във фурната. Няма да е пържола в традиционния смисъл на думата, но вкуса на месо ще ви даде.

Необходими продукти за рецептата:

Мека свинско пържола в multivarka

Както можете да видите от предишната рецепта, трябва месо, подправки и добре загрята повърхност за приготвяне на храна пържола. Това означава, че за изготвяне на свинско пържола в multivarka напълно възможно.

Необходими продукти за рецептата:

• 2 свински пържоли
• морска сол, черен пипер груби
• растително масло 1-2 супени лъжици. лъжици

1. Месо измиване, сух kuhonnympolotentsem или салфетка, сол и пипер, четка с растително масло. Оставя се да се маринова за 10 минути. Включете multivarku в "Горещо" режим или "печене". Когато multivarka затопля се готви месото от двете страни с отворен капак на.
2. За да се получи особено мек пържола в multivarku след месото покафенее, добавете малко вода, включете уреда "Поставянето" режим, затворете капака и се готви за още 20-30 минути.
3. На Съвета. Сервирайте с пържола салата зелени зеленчуци (зеле, краставици, тикви) и зелен растително масло. Особено добре се прилага за месо, вместо традиционния ароматно магданоз кориандър или босилек.