В shaverma различен от Shawarma
Малко история или кой е измислил Shawarma
Създател shawarma смята Кадир Nurman. Той беше един турчин по рождение, но живее в Берлин, където през 1972 г. и отвори малък бизнес - търговия на скара месо, увит в питка. Това ястие е тях, приготвени на основата на турския кебап, но адаптирани към оживените жителите на Стария свят.
В края на shawarma 20 век печели огромна популярност. Може би, във всеки европейски град имаше малки кабини, където вертикалната шиш печено месо - говеждо, агнешко или пилешко месо. Коренните жители на южните държави весело увити месо в тортата, добавени салата и зеле и сос щедро наля.
Изток бързо хранене обичаше европейците за скоростта на готвене и ситост. Тя ще изглежда, че изобретението shawarma е трябвало да бъде истинска златна мина за неговия създател. Nurman обаче не патентова своята идея и рецепта. Въпреки това, той е доволен, че благодарение на него от неговите сънародници могат да изкарат добри пари в Европа.
Shaverma и shawarma: каква е разликата?
В турски кебап, има много имена. Можем да кажем, че това е неговият във всяка страна. Така например, в Германия се нарича дюнер кебап в Англия и Полша - кебап в Армения - барбекю в Карски, България - дюнер в Израел - Schwarme или shavarma. В България, Източна заведения за бързо хранене, уловена от две имена - shaverma и shawarma. Въпреки това, в отдалечени части на страната също се нарича shavarmoy.
Основните различия в процеса на готвене между shawarma и не shavermoy. попълването им в точно същата, разликата се крие в черупката. Така, в Шаурма пълнеж е обвит в тънък пита, и служи за shavermy черупки ями половина.
Това, което прави shawarma / кебап в България
В България това ястие може да се купи не само в сергии на улицата. Той не се колебайте да се прилага в някои кафенета и дори ресторанти. Прави впечатление, че на всички места, тя се приготвя по различни начини. Въпреки това, различни интерпретации не отнема от достойнствата на това ястие. Смята се, че в България най-вкусната Shawarma изготвен в Санкт Петербург. Нейната където, между другото, универсално нарича shavermoy.
В България този източната ястие, приготвено от почти навсякъде, в мярка за мазнини месо. Улични търговци предпочитат пилешко поради своята ниска цена. Въпреки това, в ресторанта може да се намери shawarma говеждо, агнешко, пуешко, свинско месо.
Втората основна съставка - е това, което shawarma тайна. Идеални за тази цел - тънък арменски Лаваш. Подходящ също и пита половина - кръгла торта арабски. Заслужава да се отбележи, че в някои кафенета Shawarma изобщо в нищо не опакованото месо със сос и зеленчуци просто се разпространява на нормална чиния. Въпреки това, много любители на чиниите не признават тези свободи.