Вино Характеристики Kindzmarauli

Грузински вина: Kindzmarauli, Akhasheni, Gurjaani, Tsinandali и много други - вероятно помнят Bolgariyanam поради тяхната наситена и едновременно нежна вкус. Тяхната букет се чува през цялото топлината на слънцето, кристално свежестта на Кавказките планини. Уви, след като забраната за износ на Rospotrebnadzor грузински вина, само на няколко компании са се върнали към нашия пазар. В тази статия ще разгледа обстойно виното Kindzmarauli: отзиви за него, интересна история, уникална технология. Необходимо е да бъде в състояние да разграничи автентичната питие от много фалшификати. Ние ще разкрие основните характеристики на виното, както и да ви покаже как и защо ви служи.

Историята на вино Kindzmarauli

ретро технология Kindzmarauli

Този метод на ферментация и съзряване на алкохолна напитка вписано в ЮНЕСКО като нематериално наследство на човечеството. Докато в Европа във виното да спре процеса на ферментация се добавя смола (сега - сяра aldegrid), Джорджия използва kvevri. Този голям (средно по 1,500 литра) стомни конична форма, подобно на древния гръцки амфори. В kvevri излее пивната мъст и каша заедно с кости и дори гребени. Съдът се запечатва с восък и заровени в земята до врата му. Така kvevri разходи за две години. Благодарение на постоянно и ниско (10-12 ° С) температура, вино мая не разполага с време, за да се поеме цялата захар. А каша придава на виното богат вкус. Има производители, които увеличават броя на членовете на пивната мъст по време на наводненията в kvevri. След това питие излиза по-лесно.

характеристики на

Как да кандидатствате