Витамин А, и в кои продукти съдържат ретинол
Витамин А е добра причина класира на първо място в "витамин на азбуката." Той участва във всички основни функции на организма.
Витамин А е мастноразтворим витамин, и антиоксидант. Той също така има и други имена: ретинол, витамин antikseroftalmichesky, растеж витамин. През 1913 г., е изолиран и идентифициран като основен фактор на растежа.
Тя е с бледожълт цвят, което се образува от червен пигмент растителна бета - каротин. Когато топлинна обработка едва губят своите свойства (15-30%), но във връзка с въздух по време на продължително съхранение унищожени.
Ролята на витамин А в организма. Какво е това?
Витамин А се включва в редокс процеси, регулирането на синтеза на протеини, стимулира нормалния метаболизъм, функция на клетъчни и субклетъчни мембрани, играе важна роля в образуването на костите и зъбите. От съществено значение за растежа на нови клетки, забавя процеса на стареене.
Витамин А е необходим за нормалното функциониране на имунната система и е неразделна част от борбата срещу инфекцията. Антивирусни свойства на витамин А потвърдени от лабораторни експерименти.
Прилагане на ретинол подобрява бариерната функция на лигавиците, повишава фагоцитната активност на левкоцити. Витамин А предпазва от настинки, грип и респираторни инфекции, храносмилателния тракт, пикочните пътища.
Оказа срещу някои защитни рак (рак на белите дробове, рак на стомаха) с висока степен на бета-каротин. Също така е важно за предотвратяване на рак на гърдата, тъй като намалява чувствителността на раковите клетки в естроген. В някои случаи, дефицита увеличава вероятността от развитие на рак на простатата, гърдата, дебелото черво, рак на яйчниците и рак на маточната шийка. Витамин А се използва, за да се предотврати повторната поява на рак на черния дроб.
Значително доза от бета-каротин намалява вероятността от сърдечно-съдови патологии. Бета-каротин предотвратява атеросклероза.
Като резултат от вредното въздействие на свободните радикали развиват катаракта. Бета-каротин, притежава мощни антиоксидантни свойства, които могат да се елиминира щети, причинени от радикали. Подобрява зрителна острота при слаба светлина.
Витамин А е включен в производството на мембрани и миелин (миелин), обшивка нервни влакна.
Ретинол поддържа надбъбречните жлези и участва в развитието на някои хормони (щитовидната жлеза).
Една функция на това вещество - подобряване на синтеза на колаген (строителния материал за свързване на тъканите на тялото). Витамин А, поради противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, стимулира растежа и регенерацията на тъканите. Тя осигурява еластичност на кожата и косата. Витамин А се нарича като "красота витамин".
Какви храни съдържат витамин А
Витамин А е част от следните продукти от животински произход:
рибено масло, говежди черен дроб, свински черен дроб, пилешки дробчета, на гранулиран хайвер от моруна, масло, твърди сирена, сметана, извара, рибено масло, мляко, яйчен жълтък.
Бета-каротинът е намерена в хранителни продукти от растителен произход:
бобови растения (соя, грах), морков, чушка, домат, скуош, броколи, спанак, целина, див лук, магданоз, марули, зърнастец, кайсии, праскови, ябълки, грозде, диня, пъпеш, арония, черешата , дива роза и други плодове и зеленчуци.
Също така, съдържащи се в билките:
люцерна, репей корен, лют червен пипер, копър, хмел, хвощ, водорасли, лимонена трева, лопен, коприва, овес, магданоз, мента, живовляк, малинови листа, детелина, градински чай, мечо грозде, виолетови листа, киселец.
Лидерът сред продуктите на съдържанието на този витамин е черният дроб на различни животни, сладки червени чушки, моркови, сладки картофи и някои зелени растения.
Морков е лидер в достъпна и в същото време на витамин А, богати на храни. Това е бета-каротин, че дължи своята червеникав цвят.
Тъй като витамин А се абсорбира слабо в себе си, трябва да бъдат включени в диетата на растителни и животински мазнини!
Дневната доза на витамин А
Дневната доза на витамин А за мъжете - около 1000 мг за жените - 800 мкг, 600 мкг тийнейджърите се нуждаят, и деца - 300-400 мг.
Нуждата се увеличава с уговорката, тежка физическа и психическа работа, по време на заболяванията на бременността - при високи натоварвания.
Ретинол могат да се натрупват в организма, когато то влезе в излишък.
Тъй като витамин А може да се акумулира в тъканите на тялото, редовно консумацията на големи количества водят до интоксикация. Горната граница на безопасна дневна доза е 3000 мг за възрастни и 900 микрограма за деца. гранични Единична безопасност употреба - 9000 микрограма.
Витамин А е в състояние да се натрупват в черния дроб, създаване на резерв за 2-3 години, при условие, здраво тяло.
За доза от витамин А, който влиза в тялото, е необходимо да се следи внимателно по време на бременност, тъй като може да доведе до изобилие от нарушение на развитието на плода и появата на различни вродени дефекти на детето. Ето защо, като мултивитамини комплекси, докато чака бебе трябва да се проведе под стриктния контрол на лекар.
Недостигът на витамин А в тялото
Дефицитът на витамин А нарушава почти всички системи на организма, и най-вече се отразява на външния вид. Кожата става суха и започва да се бели, лицето и ръцете на бръчките се появяват, а в косата - пърхот.
Хроничната липса на този витамин в диетата засяга намаляването на имунитет, често падане на настинки и други инфекциозни заболявания.
Но най-известната черта на дефицит на ретинол - тази "нощна слепота", което означава, намалено зрение в сумрак или условия на слаба осветеност. Особено опасно е състоянието на тези, които трябва да прекарват много време зад волана. Поради липса на витамин А се влошава образование слъзния течност, има усещане за "пясък" в очите, зачервяване и сърбеж на клепачите. Този така наречен синдром на сухото око.
Липсата на този витамин може да забележите мъже отслабване на ерекция и преждевременна еякулация.
Честите респираторни инфекции и сериозен спад на работоспособността, също признаци на недостиг на витамин А
Недостигът на витамин причинява кожни пукнатини, образуване на кисти на мастните жлези, акне, хиперкератоза, обостряне на гъбични и бактериални инфекции.
Дефицитът, като правило, е осигурен консервирана храна диета без плодове и зеленчуци.
Признаци на липсата на това в организма:
- акне
- сив цвят на кожата
- намален апетит
- замъглено зрение
- често заболяване
- чуплива коса и нокти
- образуване на мехури
Излишък на витамин А в диетата
Поради факта, че човешкото тяло не е в състояние да се отстрани излишната витамин А може да се развие остра и хронична хипервитаминоза А.
Признаци на хипервитаминоза А:
• болка в костите, болка в корема, съвместно слабост, главоболие, гадене и повръщане (в резултат на повишено вътречерепно налягане)
• нощно изпотяване, неразположение
• нарушаване на менструалния цикъл
• разширяване на размера на далака и черния дроб и други стомашно-чревни нарушения
• пукнатини в ъглите на устата
• чупливи нокти
• раздразнителност
• сърбеж по цялото тяло
Тя трябва да бъдат много внимателни при прием на високи дози витамин А, защото един прием ME 1 милион на ден в продължение на 5 години, не може да причини вреда на здравето и че на другия доза от 25 000 ME провокира прояви на хипервитаминоза.
В повечето случаи, излишък на витамин А се дължи курс на лечение ретинол препарати в дози повече от 50000 МЕ.
Какво пречи абсорбира?
Тъй като витамин А е мастноразтворим, недостатъчното количество мазнини в храната, като строго небалансирана диета, сериозно възпрепятства абсорбцията му от организма.
Тези, които са ангажирани в загуба на тегло с помощта на хранителни добавки трябва внимателно да преразгледат техния състав. Ако те съдържат минерално масло, се използва като лаксатив - вазелин или рициново - те могат да се разтвори витамин А и го отстрани от тялото.
Пушене и алкохол значително намалява количеството на витамин А в тялото, тъй като нарушава черния дроб, който съхранява ретинол.
Взаимодействието на витамин А (ретинол) с други вещества
Витамин А значително подобрява антиоксидантните свойства на витамин Е, но тя може да бъде унищожен изцяло ако недостатъчна в организма на витамин Е. Витамин Е (токоферол) предотвратява окисляването на витамин А в червата, и в тъканите. Ето защо, ако имате недостиг на витамин Е, не може да абсорбира нужното количество витамин А, и следователно трябва да бъдат взети заедно тези две витамини.
Ретинол също не се задържа в организма, ако няма достатъчно витамин B4.
дефицит на цинк може да доведе до прекъсване на превръщане на витамин А в неговата активна форма. дефицит на цинк може да доведе до лошо поток на витамин А в тъканите. Тези два компонента са взаимозависими: по този начин, витамин А помага абсорбция на цинк, като цинков действа срещу витамин А.
Минерално масло, което понякога може да отнеме като слабително, може да се разтвори мастноразтворим витамин А. постоянното използване на минерално масло може да доведе до липса на витамин А.
Не забравяйте да се харесва и споделете тази статия с приятелите си.