Захаросан мед като стопилка, за да течност

Захаросан мед - това е продукт, той е подходящ за храна. Единственият недостатък е, че тя не добавя към печива. Да ядем пчелен продукт в течно състояние е много по-удобно и естетично. Така че, така или иначе, е необходимо да го върне към предишната си форма се среща във всяка семейство. И тогава той започва да се появява въпрос след въпрос: как се извършва в съд, и най-важното, дали е възможно да се загрява лечение при високи температури?

кристализиране

Превръщането на вискозни лечебни сладкиши в много плътна или твърдо вещество - процесът е много логично, очаква и естествено.

Скоростта на възникването му засяга няколко фактора:

• клас изходен материал и качествен състав;
• обем присъства в него течност (вода);
• мярка глюкоза
• постоянно съхранение температура.

Сега как можете да проверите захаросан мед на своята естественост. Ако процесът на кристализация е бавна, и продуктът преминава в твърдо състояние, след като дълго време, че има смисъл да подозира наличието на много чуждестранни компоненти.

Някои факти

Преди първи път в живота ми се разтапя захаросан мед, че ще бъде полезно да се знае следното:

• Ако сладост е 20% или повече процента от водата, а след това той ще остане в течно състояние за дълго време. И всичко това заради факта, че един безскрупулен продавача разреден техния продукт, което го прави с ниско качество и на практика безполезни;
• В случай, че на дъното на резервоара вече мед захар и повърхността все още е течност, може да се съди си незрялост и висока влажност. Течният слой - е фруктоза в чиста форма, и по-дълго в сравнение с продукта, колкото по-дълго е необходимо вискозно;
• Втвърдяване на сладкиши ще стане по-бързо, ако си място за съхранение има постоянен и рязка температура скача;
• Постепенното и еднакво кристализацията - в резултат на високи концентрации на минерали.

Като се има предвид всичко това, за да се запази вискозна маса трябва да бъде в керамични или стъклени контейнери, не в хладилник, и при температура от 21-27 градуса.

Какво да не правим

В процеса на топене изкристализира продукт не трябва да се правят такива погрешни действия:

• Термичната обработка в микровълнова печка. Тя излъчва вълни, разбира се, бързо ще го направи течност, но ще предизвика промени в структурата и ще бъде лишен от по-голямата част от полезните качества;
• Изсипете мед топло мляко, чай или топла вода. В резултат на тези действия, той също губи своите лечебни свойства. Затова е препоръчително да се измива със сладка оглед на избраната напитка;
• Не използвайте пластмасови съдове;
• Не загрявайте сладка маса до температура над 50 градуса;
• Да не се смесва мед с вода, защото в крайна сметка ще се окаже, сладък сироп;
• Да не се смесва в peretopki няколко разновидности на пчелни продукти.

Удави във водна баня

Може би това е най-приятелски и достъпен вариант за това как да се направи захаросани мед течност бързо. По време на цялата процедура, е важно да се следи температурата на водата - тя не трябва да се издигнем над 40 градуса.

Така че, да направи мед баня е както следва:

• Продукт в стъклен или керамичен контейнер се поставя в по-голям контейнер;
• През последните излива желаното количество вода, необходимо температура;
• Тя ще бъде по-безопасно, ако малко пот за набиране гореща вода, сложете метална решетка, и да го слагат гърне с захарта сладост.

Друг вариант, който трябва да се направи с захаросани мед, като е близо до радиаторите вода. Ясно е, че в този случай, в течно състояние, той няма да се бърза, но това ще бъде възможно да се спестят до максимума на първоначалното си качество.

Dekristallizator

Това е електрическо устройство, което може да направи течен мед без вашето пряко участие. Опитните пчелари го наричат ​​"medogreykoy".

Принципът е прост: ако не сте в състояние да реализира даден продукт, преди да го е захаросан, че е необходимо да се върне да го продава на пазара, т.е. да се стопи. И тъй като става дума за големи количества, а след това го направи с помощта на батерия или на водна баня не прави никакъв смисъл.

Dekristallizator има непрекъснато нагряване повърхност, при което продуктът се нагрява равномерно.

Индикатор за температурата го предпазва от прегряване и пчеларя е просто да се провери готовността на мед през съответния период от време.

Под завесата малко за това как да се действа, ако продуктът от пчеларство закалени директно в клетките.

По принцип, те може просто да се яде по-малко захар на чай или топло мляко, плюене, разбира се, собствена клетка. Ако такъв maloestetichny опция не се обжалва, е допустимо да се стопи захарта натурален мед в питите, както следва: го накиснете в топла вода около 40 градуса, и изчакайте, докато сладостта се изпразнят напълно от клетките, а восъкът ще остане в сила. След това сладко vodichka може да се използва за подслаждане на напитки и лекарствени инфузии.

Вкусни десерти и сладки ви Medco!