запръжка
-
Кулинарни бази RU (Ру), или защо се запържва брашно - вкусна блог
Готвене основи: Ру (Roux) или Защо се запържва брашно Roux - е пшенично брашно, пържени в мазнина (френски запръжки.). Той се използва като сгъстител в яхнии, сосове и супи. печене