Как да се изчисли на продуктите

Помолете Вашите гости каква храна и напитки, те предпочитат. Направете меню, като се избягват деликатеси, които обичат само някои от вашите гости.

Сега нека да се изчисли колко храна е необходима за топли ястия. Изчислява се общият размер на месни и рибни продукти, така че в завършен вид на човека имаше от 180 до 240 грама. Ако кандидатствате за гореща паста като основно ястие, то трябва да бъде 240 грама на човек, но ако го планирате като гарнитура, което очаквате не повече от 100 грама на човек. Ако се готвите за ризото или паеля, брои до 180 грама на гост, ако кандидатствате ориз като гарнитура, брой 50 грама на порция. Сервира се с гарнитура от 120 грама зеленчуци, 250 грама картофи и 60 грама боб на човек. За салатите е норма от 30 грама на човек, с изключение на сос. За десерт, подготвят най-малко 100 грама сладолед и парче от тортата. торта или пай.

Повторете същата процедура, както при закуски - с акцент върху изчислява ви служи, направете списък на продукти за планираните си ястия.

Сега ние трябва да разбера колко литра напитки може да се наложи. За безалкохолни напитки, има скорост от 4 литра на човек от 10-ма души. Алкохолът се изчислява, както и закуски, в зависимост от очакваната продължителност на партията. Така че ние умножаваме 20 гости в 4:00, а сега, тъй като тя е в края на краищата, алкохол, се умножи по две, вместо на 8 и да получите 160 порции алкохол. Ако виното или коктейли, една порция се равнява на 100 милилитра, в случая на алкохолни напитки, във всяка порция от 30 грама.