Класическа салата с колбас - рецепти със снимки и видео

Оливие - популярната българска салата, считан от националното законодателство. Рецепта за класическа руска салата с колбас излезе с легендарния френски готвач Lyusen Olive, държаща свой собствен ресторант - "Ермитаж" в България през втората половина на ХIХ век.

Първоначалната формата на салата е вкусно ястие на скъпи съставки (например, черен хайвер) с тайна sousnoy превръзка от готвач придаване оригинален и уникален вкус.

В чужбина, ястието, известен като "хусарски салата" и "Българска салата". В България много домакини наречени Оливие нормална зимна салата.

Колко калории в Olivier

Класическа салата с колбас - стъпка по стъпка рецепта

• Наденица варено - 500 г,
• Яйца - 6 броя
• Картофи - 6 грудки от среден размер,
• Моркови - 3 парчета,
• Пресни краставици - 2 неща,
• Лук - 1 глава,
• Зелен грах - 250 грама,
• Краставички - 6 неща,
• Сол - '15

Класически Оливие - френски рецепта

Салата Оливие френски с телешки език и пъдпъдъчи яйца се състои от голям брой съставки. Облечен с вкусна сос върху добавената деликатес хайвер. Салата направена от "каноничен" рецепта ще бъде истинско декорация на маса Нова година.

• Fritillary - 3 неща,
• Пъдпъдъчи яйца - 6 неща,
• Кисели краставички (корнишони) - 200 грама,
• Маруля - 200 г,
• Картофи - 4 клубен,
• Пресовани хайвер - 100 г,
• Раци - 30 парчета (малки)
• Пресни краставици - 2 неща,
• Телешки език - 1 брой,
• Каперси - 100 г

• Пикантни горчица - 1 чаена лъжичка,
• Зехтин - 6 супени лъжици,
• Оцет (бял) - 1 голяма лъжица,
• Яйчен жълтък - 2 бр,
• Сол, смлян черен пипер, чесън на прах - на вкус.

Оливие рецепта за Нова година

А просто рецепта с варено наденица и краставица

Готвене Оливие с наденица и царевица

Как се прави руска салата с пушена наденица

Полезни съвети. За зеленчуци по-бързо и по-лесно за почистване, то попълнете със студена вода след готвене. Оставете за 7-10 минути, след което се четка.

Как да готвя пилешка салата Оливие

Полезни съвети. За да проверите готовността на зеленчуци, внимателно ги удари с клечка за зъби. Когато светлината пиърсинг премахнете зеленчуци от Multivarki. Сложете в купа и се оставя да изстине.

1. За бързи зеленчуци за готвене с помощта на multivarku. Сложете картофите и морковите в горния купата включва програма за подготовка "за няколко" и задаване на таймера за 25 минути.
2. Яйца готвят на печката. Кук твърдо сварени. Не преварявам, в противен случай ще жълтък неприятен сивкав плака. След готвене, като се пропуска яйцата в хладка вода за 5-10 минути. Това ще улесни допълнително пречистване.
3. Внимателно моя пилешки гърди. Obsushivayut използвайки кухненски кърпи. Се нарязва на средни кубчета. Аз сол, добавете подправки (аз се къри) и соев сос. Аз съм пускането пилешките парчета в тигана с предварително загрята маслото.
4. Печено с огън над средното ниво. Разбъркайте парчетата от пилешки гърди, месото не изгаря.

Полезни съвети. Готовността на пилето ще сигнализира формирането на румен кора.

1. Аз се измести на месото в дълбока купа. Оставям да се изчака да се отвори.
2. За салата, като замразени пресни грах, не консерви. Загрейте тиган или в микровълнова фурна, докато омекне.
3. Охлаждане зеленчуци, приготвени в multivarka, обелени. Onion кора от кора. Нарежете на малки парченца.

Полезни съвети. Ако на носа има много ясно изразен вкус yadrena, нарежете зеленчуци, а след това се изсипва върху вряща вода, за да се смекчи.

Това Оливие с пиле и ябълка

Вкусна салата с пиле и гъби

• Пилешки бутчета - 2 неща,
• Пресни гъби - 400 грама,
• Картофи - 2 на клубена,
• Egg - 4 неща,
• Пресни краставици - 2 неща,
• Пресен сок от лимон - 2 супени лъжици,
• Бял лук - 1 глава,
• Магданоз - 6 клончета,
• Зехтин - 1 супена лъжица (за пържене)
• Смес от "Прованс билки», черен пипер, сол - на вкус.

Sousnoy за зареждане с гориво

1. солената вода се вари месо. В друг тенджера готви моркови и картофи. Аз готвя яйца в малка купа. Varia 5-8 минути в кипяща вода.
2. I намаляване на бяло лука на тънки полу-пръстени, и отново в половината. I смени в блюдото. Да добавя пресен лимонов сок. Мариновайте 30 минути, покрити с капак и се поставят в хладилника.
3. I нарязани гъби на малки частици. Разпространение на горещ тиган с растително масло. Аз се запържва за 5-6 минути на силен огън. Разбърква се, предотвратяване на изгаряне. В края на готвенето аз сол. Спред в купа, за да се охлади.
4. Варено и се охлажда зеленчуци кора и се нарязва на кубчета. Опитвам се нарязва на парчета с еднакъв размер.
5. Рушат пресни билки много ситно.
6. Аз се смесват в хубав купа за салата. Onion нежно филтриране на излишната лимонов сок. Refuelable sousnoy салатен дресинг на няколко компонента (изброени в рецептата).
7. Публикувано салата на масата. Оливие вкусно пиле и гъби препоръчваме да се яде в продължение на 24 часа.

Как да се подготви салата с пуешко месо

Оригиналната рецепта царски с лешников и черен хайвер

Sousnoy за зареждане с гориво

• Зехтинът - 2 чаши,
• Жълтъци - 2 броя,
• Горчица, оцет, мащерка, розмарин - на вкус.

Красива, вкусна и най-оригинален Оливие е готово!

Как да руска салата с риба

История руска салата

Салата Оливие - оригинален ястие изобретен от Lyusenom Olive, изкусен френски готвач и главен директор на парижка кухня ресторант Москва, наречен "Ермитаж". Време за създаване на салата счита 50-60s на XIX век.

Талантливият французин ревниво пази тайните на готвене ястия, въпреки популярността и достъпността на съставки. Оливие изненада гостите изискан и неповторим вкус се дължи на специален сос марулята, която приготвя зад затворени врати, в тайна от всички.

Сега, скъпа любовница ", вратите са отворени." Вие може да готви невероятно вкусно ястие, тъй като традиционните рецепти на XIX-ти век, и след най-новите съвети и опции за готвене, като се използват различни съставки и sousnye пълнене, ароматни подправки и сосове.