Гъши дроб какво е, рецепти, хранителни традиции

Гъши дроб - изискан деликатес, който дойде при нас от Франция. Този луксозен деликатес се сервира в най-скъпите ресторанти и е много скъпо.

Тя се приготвя от специално отглеждани гъши или патешки дроб. И тъй като тези птици не са екзотични за нас, защо не опитате вземане на това ястие у дома?

Какво е гъши дроб

С две думи, това е вкусна дроб пастет. За да го направи, птиците се угояват в специален процес, че тялото има необходимата последователност.

Смята се, че ястие от гъши по-деликатен, с кремав вкус и патицата е обособен вкус и мускусен аромат. Мненията, които са по-добре разделени, но вторият вариант е по-често, защото на по-благоприятните от икономическа гледна точка на производство на.

По този начин, гъши дроб гъши дроб се смята за гастрономически шик и само най-богатите хора могат да го опитат.

Dish по такъв начин, както е сега е длъжен да френски готвач Жан-Пиер Клозе, който е служил в двора де Contado (Marquis от времето на Луи 16-ти). Подал си господар гъши дроб в тесто с подправки, отколкото приятно изненадани от това и положиха основите за всички следващи предписания.

Но първоначално вкус характеристики на черния дроб угоени птици са били наблюдавани още от древните египтяни преди 4000 години, така че.

Прелетните гъски направени спирка на брега на Нил и се подготвят за едно дълго пътуване, хранене смокини. В резултат на това черният им дроб увеличени размери, превръщайки се в мазнини и сочно. Опитът е бил успешно прехвърлени по отношение на птиците, които след няколко седмици хранени този плод да се получи същия ефект.

Технологията е приет от евреите, а след това е заимствана от римляните, а от там тя заминава за Франция, а след това и в други страни.