Как да си направим Великден извара със собствените си ръце

Начало »Рецепти» Как да се готви вкусно Великден извара

Великден - традиционно ястие на православните. Тя се приготвя най-голям светия ден на Възкресението. Той отдавна е слух, че това ястие е изобретил Bolgariyane. Но ако се отдадете на историята, можем да разберем, че създателите на този свещен ястия са евреи - светите Божия народ.

До Великден всички хора са подготвени много добре. Печете хляб, почистване на дома, измийте през прозореца, яйцата боя. Но често се пекат козунаци баница. Съвсем наскоро, в страната ни е имало традиция в производството на сирене Великден. Те са вкусни, питателна, оригинално и полезно.

Как да си направим Великден извара със собствените си ръце

вариации на ястия

Първоначално, заслужава да се отбележи, че ястието на извара е на няколко вида:

Всеки от тях е начина на приготвяне е различно.

По-лесно е да подготви суров торта. подготовката му се състои в смесване на необходимите съставки и накисване в продължение на 12 часа. По-лесно е да се готви за останалото. Изготвяне не изисква умения и способности.

Рецепти за торти

Суров козунак.

необходимо за получаване на торти:

1 килограм сирене. Изберете извара с високо съдържание на мазнини (поне 15-20). Магазин продукти трябва да се избягват. Ако е невъзможно да се купи извара го готвя сам.
Яйца в броя на 5-6 парчета. Те трябва да тест "връзка".
Една опаковка масло.
Една чаша (200 - 230 гр) захар.
400-430 милилитра съдържание на мазнини крем от 21 процента от времето.
Добавки. Добавките обслужват различни сортове ядки, захаросани плодове, стафиди, сушени кайсии, сливи и др.
Ванилия или ванилия захар. По-добре да се използва ванилова захар. Тъй като ванилия е много трудно да се отгатне правилните пропорции. Ако това е да се излее много, ястието ще започне да горчи.

Стъпка по стъпка инструкции подготвят суров извара Великден:

Първоначално извара се смила през сито или превъртане през месомелачка два пъти.
Маслото трябва да бъде при стайна температура. То се прибавя към масата и се смесва.
На следващо място, яйцата бита със захар и ванилова захар.
След това яйцата се прибавят към крема. Всичко се разбърква на слаб огън. По-добре е да се смесват на водна баня.
Добавки са смачкани до необходимия размер с нож. Добавено към изварата.
Охладената маса на сметана и захар, за да добавите извара. Разбъркайте.
Контейнерът е поставен pasochnitsy марля.
Контейнерът е изложена къщичка.
Pasochnitsa тежък предмет покрит и се оставя за 12 часа.
След този период на тортата е отстранена и е украсена по желание.

Варени козунак.

За да се подготви "варено" торта първоначално смесват яйцата със захарта, добавете мляко или сметана, масло и сложи на огъня. На следващо място, тази маса е поставен извара и се вари в продължение на 5 минути. След това, на масата е подредена във формата и да се влива в хладилника за 10 -14 часа.

За Великден се оказа вкусна, ние се обърне внимание на структура и съдържание на мазнини извара. Той трябва да е с удебелен шрифт. Вместо сметана е разрешено да използва високомаслено мляко.

Imperial Великден печен със стафиди.

Името "кралски" този Великден получил благодарение на невероятния вкус. Тя е нежна, сладък вкус. Напомнящ чийзкейк. Лека структура и вкус няма да остави никого безразличен.

Печени торти, приготвени във фурната. За подготовката на такива продукти ще ви трябва:

Една чаша захар.
1.200 -1.300 килограм мазнини извара не е по-малко от 20 на сто.
дузина яйца.
100 г високо съдържание на мазнини крем.
Стафиди в размер на 3-4 супени лъжици.
Ядки: орехи, бадеми и 1 супена лъжица.
Цукати в размер на 3-4 супени лъжици.
Брашно - 150 грама. При липса на брашно се заменя с грис в същия размер.

Лесна рецепта:

Първоначално сирене frays. Това се прави, за да се премахнат бучки.
След това се смесва с брашното (които преди пресява през сито) гранулирана захар и сметана.
Отделно забиват в жълтъци и бели.
Първоначално добавят бита жълтъците.
След това бавно се добавят разбитите белтъци. Смесва се от горе до долу.
След това добавете захаросани плодове, ядки и стафиди.
Смесете всички съставки, докато гладка. Важно: За да се допълни разпределя равномерно върху тестото, те трябва предварително да "потопят" в брашното.
След това тестото се поставя в специален формуляр. Форма на предварително смазани с масло или маргарин. Важно: тестото се наслагва върху 1/3 от матрицата.
След това формата се поставя във фурната за 35-40 минути при 180 градуса.
След време на формата се изтегля и се оставя в продължение на 20-30 минути, за да завърши охлаждане.
След тази торта е готова.

Методи за получаване на извара със собствените си ръце

Извара - основна съставка за приготвяне на сладкиши. Най-пресни, толкова по-добре, по-вкусно ястие ще излезе от това. По-добре е да се готви изварата с ръка. Така ще бъдете сигурни, на даден продукт.

За да се подготви 1 кг извара трябват 3 литра домашно мляко. Тя се поставя на топло място за prokisaniya. Сложете в стъклен съд. След 2-3 дни, извара се издига към върха. Това е сиренето. Той се опира на марля. След това тъканта се оставя на излишната течност стъкло. След 2-4 часа продуктът е готов за консумация.
Бърз метод на готвене. Този метод отнема не повече от 1 час на получаване. Необходимост от 2 литра мляко и кефир съдържание на мазнини не по-малко от 2.5%. Също изисква емайл тиган или контейнер. Всичко мляко се изсипва в гърне, доведен до кипене. После се излива тънка струя кисело мляко, сложи малко светлина. В края на 2-3 минути на повърхността на повишенията на извара. Той се опира на тензух и се оставя да се отцеди излишната течност.

Удобства за готвене и съхранение

Козунаци готвя, направени на Велики четвъртък. На този ден, всички ястия са вкусни, "чисти" и полезни.
Не е необходимо да се съхранява сирене торта без капак. По-добре е да го увийте с фолио за запазване на вкус и почтеност. Извара - взискателен продукт. Той бързо се превърна загорял и пристанища. Поради това се предпочита да се запази блюдото в хладилник в долните рафтове.
При подготовката на торти от списание на извара, тя се облича с иго 12 часа.