Огретен картофи, класически рецепти, лесни рецепти

Това изненадващо меко и ароматно ястие е нищо друго освен най-тънко нарязан картофите, печени в сметанов сос (или мляко) с добавка на сирене. Възможности за gratins готвене - тегло. Някой го прави просто ястие, се пече в кремаво сос от сирене, картофи, настъргани на ренде. Някой, преди да ги печеш прониква млякото. Въпреки това, правилното схема - нарязани картофи и се разпространява по слоеве, покриващи всеки сос. Точно правилни подготвят огретен картофи. Един класически рецепта изисква задължително присъствието на само няколко съставки: картофи, сирене, сметана и индийско орехче. И тъй като на този минимум ще имате деликатен Кремообразната невероятно ароматно с вкусна огретен сирене кора!

• Картофи - 1 кг,
• крем (10%) - 200 мл,
• масло - 50гр
• сирене твърдо вещество - 200 г,
• Сол - 1/2 чаена лъжичка .. (Или на вкус)
• индийско орехче (земя) -. 1/4 ч.л.,.
• Чесън - 2 скилидки.

Как да се готви огретен картофи

Картофите са ми, пречиства и се нарязва на тънки филийки. Това е много удобно за тази цел да се използва ренде-шредер с прав нож (за рязане пръстени). Такива съкращения филийки идеална дебелина - 3,2 мл. Ако такова плувки не, най-равномерно нарязани картофи с нож.

В непосредствена близост до картофените филии не се държим заедно по време на печене и се обърна отделните модули, да ги накисва в студена вода, за да се елиминират от нишестето. И докато картофите във вода, да готвя крема сирене запълни за него. За да направите това, разтопете маслото, оставяйки малко парче под формата на смазване. Долейте с масло, за да крема. Взех каймака на 10%. За мен, това е златната среда - огретен получава много мазна и много сладък. При желание (или няма подходящи крем) може да ги замени с мляко или мастни сметана.

Сега търка на ренде груби сирене. Една шепа (50 грама), за да напусне горен слой кораб почивка в купа с крем.

Има също така хвърля индийско орехче и сол. Индийско орехче - Задължително за картофени gratins, го изключва или нещо не си струва замяна. Но добавят другите подправки могат да бъдат, това е по преценка на главния готвач. Не пропускайте да опитате от сметанов сос на вкус - тя трябва да се окаже малко по-солено.

Добави в кремаво налива счукан чесън - и тя е готова.

На следващо място, ние се обръщаме на фурната да се затопли и обратно към картофите. Измитите и наклоните на сито (решето). След кипене на водата в кана. Филийки картофи, са определени в тенджера, напълнете с вряща вода и го изпратете на плаката. Ще чакаме, докато картофите започват да ври и се вари в него за 3-5 минути. и след това се хвърля в гевгир. Картофите трябва да достигнат до половината.

И крайната фаза - печене. Вземете форма с високи страни, ние палто го отлага парче масло. След поставяне на формуляра трета или половината от картофи (в зависимост от размера на формата). Изсипете картофи крем сос от сирене, така че тя е напълно скрит слой от картофи. Уверете се, че част от соса на сиренето се разпределя възможно най-равномерно.

След това повторете отново картофи слой и крема сирене. Ако има и трети слой - изложи едни и същи. Ние поръсете отгоре на останалата част от сиренето и изпратете задушаване във фурната за 25-35 минути.

След като огретен кафяви - той е готов, може да бъде отстранен.

Огретен от картофи - ястие напълно самодостатъчна, тъй като тя може да се прилага самостоятелно, така и като гарнитура за месо или риба. Бон апети!