Като алтернатива на традиционното разнообразие и борш. Туршия, месо и други собствени чанта храна, подготовка класически shurpa с говеждо месо и зеленчуци. Богат дебел бульон, което обвива съблазнително аромата и вкуса голям - основните характеристики на този сърдечен супа изток.
За повече богатство и задълбочено shurpa говеждо месо може да бъде заменен с овнешко. Зеленчукова "микс" и набор от подправки като лесно се поддават на корекция. Тази стъпка по стъпка рецепта shurpa предлага основна технология, способна да вариация.
Състав на базата на гърнето три литра:
- Говеждо - 500 г;
- Картофи - 2-3 бр.;
- лук - 1 голяма;
- Морковите - 1 бр;.
- Български пипер - 1 бр.
- пресни домати - 2 бр;.
- доматено пюре - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- Чесън - 2-3 зъб;
- растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- подправки - на вкус;
- Зелените - лъч;
- чили - при поискване и вкус.
Класическа shourpa говеждо стъпка по стъпка рецепта
Как да се готви говеждо Shurpa
- За да се подготви shurpa изберете tolstodonnuyu гърне или котел. Дъното на контейнера покрита с тънък слой от маслодайни растителни затопля. Почистете кора, нарежете на малки кубчета голяма глава лук. Фрай над средните топлина, докато светлината златен. Следим да не изгаря лук нарязан.
- Паралелни нарязани парчета средни предварително измити и obsushennuyu говеждо месо. Заредете месото на препечен лук, разбъркайте. Ние чака до изпаряването на месни сокове, избран говеждо месо.
- В същото време, измийте всички зеленчуци, почистете картофите и морковите. Сладки пиперки, за да се отървете от семената и дяловете, нарязани на малки кубчета. Три големи моркови или котлет кратки барове. Картофите се нарязват на стандартните супа кубчета с еднакъв размер.
Премахваме космически стъбла растеж домати, а след това се нарязва на малки парченца сочни плодове. За да се подготви shurpa предпочитат меки и "съдържателен" домати.
Когато всички месото се изпарява влагата, и ще бъде готов печени филийки говеждо месо са заредени в тенджера морков талаш. Фрай всички заедно на няколко минути. В ще добави подправки / подправки (кимион, сушени босилек, кориандър и т.н.).
Към смес от моркови полагане нарязан месо пипер.
Следваща - парчета домати. За подобряване на вкуса добавете 1-2 супени лъжици консервирана тестени изделия. В допълнение към по-горе продукти в растително комплекта рецепта желаните може да бъде добавен към пот кубчета зелена репички - това ще даде ястие допълнителен аромат "цвят" под формата на светлина и приятна горчивина.
Излива вряща вода (течност трябва напълно да покрива съдържанието на съда). Варете сместа от месо и зеленчуци на слаб огън, покрит за около 40 минути или по-малко по-дълго (до омекване на говеждо месо). Време за приготвяне зависи от "възрастта" на месо.
За да имате месото готов да се зареди картофите.
Най-високо да се пълни с вряща вода тиган, готви shurpa с леко разклащане около 10-15 минути (докато варени картофи парчета). Към края на готварска сол първо ястие, при поискване и на вкус добавете "изгаряне" на чили, притиснат чрез преса чесън зъби.
Отдаване под наем го варят в продължение на най-малко 10-15 минути, готов Shurpa разлива върху плаки, щедро допълва зеленчуци и пристъпи към храната.
Shurpa говеждо готов! Бон апети!
