Как да се хранят правилно khinkali
Грузински специално ястие.
Най-известните грузински ястия - khachapuri и го khinkali. И ако първият е ясна - да се яде торта със сирене, специални умения, които не се нуждаят, че заплашително огромен pelmeniny (между другото, никога не се обади, така khinkali в присъствието на грузинци!) Гладните феновете на националния кавказки кухня тръпката, особено ако това ястие за първи път се опитате. Днес Passion.ru ще разкрие всички тайни на мъжете ястия в света.
рецепта khinkali
- плънка (свинско месо, телешко или смесени) - 1 кг
- лук - 5-6 глави
- яйце - 1 бр.
- брашно - 500 гр
- Вода - 300 мл
- Чесън - 3-4 скилидки
- сол
- пипер
Лук и чесън фино котлет и се смесва с месо, добавя се вода (около 150 мл), за да кайма става еластична. Комбинирайте брашно, останалата вода, сол и месят тестото на яйца, то трябва да има здраво и опъната. Покрийте топката от плат тесто и се оставя за половин час при стайна температура. Разточете тестото и изрежете от него roundels с диаметър 12-15 см. Във всяка kruglyashok сложи плънка и събиране на ръбовете на кръга, за да получите една торба на "опашка" в горната част. Плътно закрепете краищата. Долна khinkali в тиган кипяща подсолена вода, след това къкри за 5-7 минути изкачване, достигне за решетъчна лъжица. При сервиране, поръсете щедро с черен пипер.
Как да се хранят правилно khinkali
В началното привидно ястие има свой собствен набор от правила за хранене, а те са доста прилага стриктно.
Khinkali нека малко по-хладно. Заведи го от "опашката", отхапа и напитки бульон, което е вътре. След това следва khinkali поставят в устата си напълно и да се насладят на вкуса. Ако khinkali размера (или устата), не ви позволяват да го направите, можете да имате няколко хапки, традицията не е добре дошъл, но не осъди.
- В никакъв случай не използвайте нож и вилица, да се хранят само khinkali ръце;
- не вземете гореща khinkali вместо удоволствие вкусна супа се изгори на устната кухина;
- Не позволявайте на khinkali много готино, ядат студена khinkali - лош вкус;
- khinkali не закуска на хляб, е отделна чиния;
- Яжте не опашката;
- не се измива khinkali вино, да ги яде само за водка.
принципи khinkali
- може да се използва за готвене khinkali само прясно мляно (не "над" два дни);
- форма на храна трябва да е същото - това е една торба на "опашка";
- форма пълнене - топка;
- идеалният цвят за khinkali - светло бежов;
- Колкото повече гънките khinkali по-добре, се опитват да направят най-малко 15-20.
механа традиция
Най-смешните на всички традиции, свързани с механа "опашки". Вие си спомняте, че те не трябва да има? Така че, всеки опашки "потребител" слага в чинията си. В края на хранене, участниците разчитат на броя на опашките, този, който е "по-слаб" от всички, или по-малко от всички яли khinkali плаща за цялата храна. Ето защо khinkali считат мъжки ястие - жените в тези забавления в началото просто не спечели. Между другото, Грузия khinkali използва и като средство за лечение на махмурлук - и дори този вариант се основава на секс не споделят любителите khinkali. Въпреки, че ние се надяваме да го използвате, трябва да не често.