Видове съдове за хранене в таблиците

Прибори за хранене - ястия, които се сервират в таблицата и които се сервират топли ястия. Историята на прераждането и кухненска посуда еволюира през вековете, тъй като тя е неразривно свързана с културата на хранене.

Корените на изкуството на настройка маса е вероятно да бъдат открити в италианския Ренесанс, когато търговците организираха прекрасна празник. Тези италианските традиции обеди Екатерина Medichi, когато се омъжва за френския крал Хенри II, донесе със себе си във Франция. Но само при Луи XIV, т.е. през втората половина на 17-ти век, първите правила на настройка на маса и притежаващи гала вечери са инсталирани във Франция. Но това е стимул за развитието на производството на прибори за хранене, както и от средата на 18-ти век, никой не е изненадан от изобилието на фабрики за производство на порцелан и изделия от стъкло.

Англия взе този начин, тя е в Викторианската епоха (1837-1901) е предопределена да бъде моден и ревностна традиция кухненска посуда. Видове съдове за хранене са достигнали своя връх - от вилици за шоколад до 8 вида салата вилици. Не е изненадващо, че е време да сигнализирате за най-високото ниво в историята на производството на прибори за хранене.

Часът е да диктува своите условия, модерният ритъм на живот, не ни позволява да се посвети на приема на храна толкова много време, тъй като в дните на царуването на Виктория. Прибори за хранене е по-лесно, и като следствие намалява броя на кухненска посуда. В обикновения живот, ние успяваме малък набор, състоящ се от две или три ястия, салата чаши, чаши, вилици, лъжици и чифт ножове.

И все пак понякога, когато се навършват у дома всеки случай, аз искам да слагам масата за реална, красива и луксозна, както в добрите стари времена, когато на вкусните гозби, пуснати на изящно украсени таблицата е показател за култура и вдъхнови гости и домакини на висок приказки. настройка на маса - това е изкуство, което ще обсъдим в друга статия, но за сега нека се върнем към нашата тема и да видим какви видове артикули, използвани днес.

Плаките с диаметър 20-24 см и капацитет от 250-500 cm 3 се използва за захранване на първия курс, както топла и студена.

Плаките с диаметър 27-32 см. Използва се за ястия (съдове с гарнитури и странични ястия).

Плочи 26-31 см в диаметър. Той се използва за предоставяне на топли и студени закуски, студено месо, сладки топли ястия със сос.

Plate 20 см в диаметър. Той се използва за доставяне на студени ястия.

Плейт диаметър 20 см. Използва се за десерти с сосове.

Plate 20 см в диаметър, обикновено с вълнообразен модел по ръба или джантата. Използва се за доставка на плодове и сладки десерти.

диаметър 16-18 см Плейт. Използва се за хляб, препечени филийки, пайове.

Табела на риба

Plate 33-37 см дълги и 23-26 см в ширина. Използва се за хранене рибни ястия.

Използва се за закуска тип стриди ястия, яхнии, салати.

Използва се предоставят няколко вида гарнитури и салати, както и за фонда фидер.

Кръгли и овални, квадратни и правоъгълни тави с диаметър (дълга) 40-45 см. Използва се за доставка на студена храна от риба, месо, птици и дивеч. Също така, те могат да бъдат изложени канапе.

Дълбоките съдове с различни форми в обем от 120 cm 3, се използват за доставяне на салати, пресни зеленчуци, кисели краставички, маринати и т.н.

Oblong ястие за хранене херинга и консервирани риби.

Plate 15 см в диаметър. Тя е предназначена за доставяне на натиснат хайвер.